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Le Laos

Auteur : Khamla Phankongsy

Paru le : 11/12/2006
Éditeur(s) : Orphie
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Gilles Nourault

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Résumé

Spécialités laotiennes, à base de riz gluant, de viandes ou de soupes, ces recettes sont traditionnelles et faciles à réaliser. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Salade de papaye verte Salade de pousses de bambou Salade de vermicelles transparents Salade de crevettes Salade de riz croustillant Soupe aux vermicelles de riz et au lait de coco Pâtes de riz au lait de coco Soupe pimentée aux crevettes Pâtes de riz sautées Vermicelles de riz sautés Riz gluant Sauces d'accompagnement Tartare de boeuf mi-cuit Sauce de porc épicée Brochettes de porc Piments doux farcis Saucisses aux piments rouges Tartare de canard aux herbes Poulet à l'aneth et au basilic Poulet au lait de coco Poulet mijoté aux légumes Poulet farci Riz au poulet Soupe aux vermicelles de riz et au poulet Tartare de poisson Poisson farci aux herbes Poisson en papillotes Entremets à l'agar-agar Dessert aux bananes et tapioca Flan à la noix de coco

Fiche Technique

Paru le : 11/12/2006

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Khamla Phankongsy

Éditeur(s) : Orphie

Collection(s) : Les meilleures recettes du monde

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-87763-333-0

EAN13 : 9782877633338

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 62

Hauteur : 20 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 282 g