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Collection Les meilleures recettes du monde
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Rougails, viandes & poissons

Rougails, viandes & poissons

Éditeur(s): Orphie
Recettes créoles de l'océan Indien, dont des rougails et caris au poisson ou à la viande. ©Electre 2024
6,50 €
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Ile Maurice

Ile Maurice

Auteur (photographe) : Roland Benard
Éditeur(s): Orphie
Une sélection de recettes issues du répertoire culinaire traditionnel mauricien. ©Electre 2024
8,00 €
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Mayotte

Mayotte

Auteur (photographe) : Roland Benard
Éditeur(s): Orphie
Ces recettes de cuisine insistent sur l'inspiration africaine des plats traditionnels mahorais, et sur le métissage avec un régime riche en fruits et légumes. ©Electre 2024
9,50 €
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Le Laos

Le Laos

Auteur : Khamla Phankongsy
Éditeur(s): Orphie
Spécialités laotiennes, à base de riz gluant, de viandes ou de soupes, ces recettes sont traditionnelles et faciles à réaliser. ©Electre 2024
8,50 €
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Madagascar

Madagascar

Auteur : Gilles Nourault
Éditeur(s): Orphie
Présentation des produits et de la cuisine de Madagascar à travers des recettes d'entrées, accompagnements, bouillons, plats à base de riz, légumes, produits de la mer et viandes. Au menu, notamment : pieuvre en vinaigrette, sauce de patsas, bouillon de boeuf, riz au...
8,50 €
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Guyane

Guyane

Auteur : Yolaine Parcily
Éditeur(s): Orphie
Une sélection de recettes issues du répertoire culinaire traditionnel guyanais : kassave farcie au crabe, colombo de porc, atipa au lait de coco, vivaneau frit, crème de couac au caramel, etc. ©Electre 2024
8,50 €
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