Présente la cuisine chinoise (histoire, styles, ustensiles, ingrédients, préparations de base), propose des recettes classées depuis les hors-d'oeuvre jusqu'aux desserts : soupe aux ailerons de requin, raviolis braisés à la sauce sésame, mousse de papaye, etc. puis donne des conseils pour réaliser un repas selon les traditions du pays. ©Electre 2025
Paru le : 12/04/2005
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Sara Gianotti Auteur : Simone Pilla
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : Les carrés De Vecchi
Contributeur(s) : Photographe : Marco Giberti - Traducteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782732883885
Reliure : Relié
Pages : 126
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 565 g
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