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Les sushi

Auteur : Ryuichi Yoshii

Paru le : 18/02/2004
Éditeur(s) : Soline
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : La cuisine essentielle
Contributeur(s) : Non précisé.

19,00 €
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Résumé

Un chef cuisinier d'un grand restaurant japonais explique comment préparer les sushi Quels produits faut-il choisir ? De quels plats ou ustensiles doit-on se servir ? Comment doit-on couper les ingrédients ? Chaque plat est expliqué étape par étape. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 18/02/2004

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Ryuichi Yoshii

Éditeur(s) : Soline

Collection(s) : La cuisine essentielle

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-87677-353-8

EAN13 : 9782876773530

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 112

Hauteur : 25 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 685 g