30 recettes japonaises traditionnelles ou modernisées : sushis de barbue et gelée de ponzu, bar mariné au yuzu et à la fleur de sel, futomakis, praires grillées au saké, tofu grillé à la soupe miso, glace au mochi, etc. ©Electre 2024
Grâce à 30 recettes traditionnelles ou revisitées, faites voyager vos papilles et initiez-vous de façon simple à l'une des cuisines les plus raffinées du monde.
Spécialités locales, plats familiaux, anecdotes étonnantes... Lonely Planet a parcouru les routes du pays pour vous rapporter le meilleur de sa gastronomie. Sushis, makis, ramen, fondues, desserts donneront à vos repas le goût du voyage.
Paru le : 15/05/2014
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Motoko Okuno
Éditeur(s) :
Solar
Lonely planet
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Lélia Sakai-Yajima
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-06576-7
EAN13 : 9782263065767
Reliure : Cartonné
Pages : 70
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 340 g
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