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Ma cuisine made in Japon

Auteur : Motoko Okuno

Paru le : 15/05/2014
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Lélia Sakai-Yajima

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Résumé

30 recettes japonaises traditionnelles ou modernisées : sushis de barbue et gelée de ponzu, bar mariné au yuzu et à la fleur de sel, futomakis, praires grillées au saké, tofu grillé à la soupe miso, glace au mochi, etc. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Grâce à 30 recettes traditionnelles ou revisitées, faites voyager vos papilles et initiez-vous de façon simple à l'une des cuisines les plus raffinées du monde. Spécialités locales, plats familiaux, anecdotes étonnantes... Lonely Planet a parcouru les routes du pays pour vous rapporter le meilleur de sa gastronomie. Sushis, makis, ramen, fondues, desserts donneront à vos repas le goût du voyage.

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2014

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Motoko Okuno

Éditeur(s) : Solar Lonely planet

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-263-06576-8

EAN13 : 9782263065767

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 70

Hauteur : 22 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,6 cm

Poids : 340 g