Après un bref historique sur l'alimentation en Martinique, l'ouvrage propose 18 recettes de gâteaux et confiseries typiques (paindoux, macarons, gâteau patate, nougat pistache...) et des fiches présentant les caractéristiques de sept produits comme le manioc, la cannelle ou la noix de coco. ©Electre 2025
Paru le : 20/12/2013
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Marie-Josèphe Hilaire Auteur : Brigitte Villard-Maurel
Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Martinique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Lucie Mencé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86616-170-5
EAN13 : 9782866161705
Reliure : Cartonné
Pages : 65
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 0 g
Carte fidélité
Mollat Radio
