Une quarantaine de recettes traditionnelles de la cuisine familiale guadeloupéenne sont réunies ici : colombo, fricassées, acras ou ti’punch. Des informations pratiques complètent les conseils techniques, comme le poids des ingrédients, les temps précis de cuisson ou le coût moyen par portion. ©Electre 2024
L'essentiel de la cuisine guadeloupéenne
économique, facile, équilibrée
Des Acras au Ti'punch,
43 recettes traditionnelles parmi les plus connues
Dombrés, matété, colombos, fricassées..., les principales recettes de la cuisine guadeloupéenne, réalisées de façon familiale et économique, vous sont expliquées très simplement. Des temps de cuisson minutés, des poids d'ingrédients précis vous permettront de réaliser à coup sûr ces recettes. Un coût moyen estimé par portion vous permettra de prendre soin de votre budget. Faites des économies en vous laissant envoûter par cette cuisine créole unique, subtil carrefour entre les saveurs caribéennes, africaines, indiennes et européennes !
Paru le : 07/09/2012
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Orphie
Collection(s) : L'essentiel de la cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87763-746-6
EAN13 : 9782877637466
Reliure : Relié
Pages : 94
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 415 g
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