Choix de recettes caractéristiques de la cuisine martiniquaise, dans la diversité de ses influences caribéenne, africaine, indienne ou européenne. Au menu notamment : féroce d'avocat, chiquetaille de morue, matoutou de crabes, colombo de marlin, boeuf au gingembre, daube de porc au curry, blaff d'écrevisses ou encore velouté de christophine. ©Electre 2024
La Martinique
La Cuisine martiniquaise vous offre toute la richesse de sa diversité.
D'influence caraïbéenne, africaine, indienne, européenne, ces recettes faciles à réaliser vous enchanteront par leurs saveurs uniques, subtils mélanges d'épices et de tradition.
Paru le : 05/06/2013
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Anyse Kaczinski Auteur : Maïka Macarty Auteur : Gillou B.F.
Éditeur(s) :
Orphie
Collection(s) : Saveurs d'antan
Contributeur(s) : Photographe : Gilles Nourault
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87763-802-9
EAN13 : 9782877638029
Reliure : Spirale
Pages : 80
Hauteur: 11.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 140 g
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