Berceau des cuisines cajun et créole, la Nouvelle-Orléans est aussi au confluent d'influences européennes. Choix de recettes réalisées sur place dans des restaurants. Notamment : divers gumbo, fruits de mer, gratin aux huîtres, cocktails, etc. ©Electre 2024
Paru le : 20/09/1998
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : John DeMers Auteur : Ella Brennan Auteur : Paul A. Greenberg
Éditeur(s) :
Ed. du Pacifique
Collection(s) : Tables du monde
Contributeur(s) : Photographe : John Hay - Traducteur : Agnès Piganiol
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782878680423
Reliure : Cartonné
Pages : 144
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 710 g
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