48 fiches proposant des recettes pour réaliser des entrées, des plats et des desserts traditionnels de la cuisine antillaise, tels que les acras de morue, mais aussi des recettes plus originales, comme le touffé de requin, accompagnés de conseils techniques et de variantes possibles. Le livret donne des renseignements sur la gastronomie et l'art de vivre des Antilles. ©Electre 2024
Paru le : 20/11/2003
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Ma boîte de recettes du monde
Contributeur(s) : Photographe : Matthieu Prier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845671256
Reliure : Coffret
Pages : 8
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 596 g
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