Une centaine de recettes de pâtisserie avec des explications étape par étape. ©Electre 2024
Comment réaliser une pâte feuilletée parfaite, une forêt noire aérienne, un fondant caramélisé à souhait, un magnifique fraisier ou encore un nougat glacé à l'italienne ?
Grâce à ce livre, toutes ces recettes gourmandes n'auront plus de secrets pour vous.
Les nombreux pas-à-pas photos vous permettront d'apprendre facilement toutes les techniques si précises de la pâtisserie.
Toutes les bases, de nombreuses recettes au chocolat, des desserts rapides, vos souvenirs d'enfance, les pâtisseries de tradition ou de fête, les stars de nos régions, toutes les occasions seront bonnes pour régaler vos proches !
Paru le : 15/04/2016
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Martine Soliman-Spy
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : Les petits traités
Contributeur(s) : Photographe : Anthony Lanneretonne - Photographe : Carine Zurbach
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8153-0801-4
EAN13 : 9782815308014
Reliure : Cartonné
Pages : 190
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 695 g
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