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Cupcakes, macarons & petits gâteaux

Paru le : 07/10/2015
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

24,95 €
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Résumé

Plus de 200 recettes de macarons, muffins, tartelettes, bouchées, gâteaux du monde pour cuisiner chocolat, fruits divers, caramel... Douze explications étape par étape pour confectionner toutes sortes de pâtes : brisée, feuilletée, à choux, etc. Avec des variantes et des astuces. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Macarons au chocolat ou à la violette, cupcakes aux jolies volutes parfumées, élégants gâteaux à réaliser «comme chez votre pâtissier», tartelettes fruitées, quatre heures pleins de douceurs, bouchées à croquer ou gâteaux du monde... Découvrez toutes les recettes de pâtisserie les plus célèbres et les plus craquantes proposées en version individuelle ou mini ! De la pavlova aux fruits rouges aux choux roses à la framboise, en passant par le fondant à la poire et au chocolat, vous n'aurez que l'embarras du choix ! . Plus de 200 pâtisseries adaptées à toutes les occasions. . 12 recettes de base expliquées pas à pas pour bien comprendre chaque étape. . Des astuces, des variantes, des conseils pour vous accompagner au fil des pages. . Des pictos pour distinguer au premier coup d'oeil les recettes les plus rapides, les plus légères ou celles réservées aux grandes occasions. La gourmandise est un si joli défaut !

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2015

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Petit Larousse de Larousse pratique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-591451-5

EAN13 : 9782035914514

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 463

Hauteur : 24 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 4 cm

Poids : 1896 g