Des recettes et techniques pas à pas pour permettre aux débutants de réaliser pâtisseries et viennoiseries. ©Electre 2024
Passionné(e) de cuisine comme hôte averti ou encore débutant(e) en herbe, vous souhaitez impressionner votre entourage et proposer des recettes dignes de professionnels ? Ce livre pédagogique riche en explications et démonstrations est fait pour vous. Finies les déconvenues à la sortie du four et les moues dubitatives de vos invités !
Pâtisserie viennoiserie comme un pro ! Recettes sucrées et salées vous permet de percer les secrets gourmands du pâtissier et d'avoir en main des cours simples, compréhensibles et accessibles : de l'essentiel des bases à la réalisation, cet ouvrage illustré vous accompagne pas à pas (fiches produits, techniques...). Ainsi, vous confectionnerez chez vous, à l'aide de plus de 300 recettes, tous vos desserts, petits fours salés avec succès !
Paru le : 17/11/2015
Thématique : Patisserie
Auteur(s) : Auteur : Franck Béhérec
Éditeur(s) :
Orphie
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Michel Diament
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-298-0064-1
EAN13 : 9791029800641
Reliure : Relié
Pages : 343
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 1335 g
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