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Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur
Éditeur(s): Orphie
400 fiches détachables avec des recettes, des techniques et les notions de base pour aider les élèves ou apprentis à obtenir leur diplôme de cuisine (CAP, MC, bac pro boulangerie et pâtisserie), mais aussi permettre aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie et ...
35,00 €
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Pâtisserie, viennoiserie comme un pro ! : recettes sucrées et salées
Éditeur(s): Orphie
Des recettes et techniques pas à pas pour permettre aux débutants de réaliser pâtisseries et viennoiseries. ©Electre 2024
26,00 €
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Mon cours particulier de pâtisserie boulangerie : 400 recettes pas à pas, 3.500 dessins et photos
Éditeur(s): Orphie
400 recettes pour réaliser des produits de boulangerie pâtisserie : gâteaux, viennoiseries, entrées, etc. Avec toutes les techniques détaillées en pas à pas. ©Electre 2024
39,00 €
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A professional approach to French pâtisserie, baking, and catering : a reference work
Éditeur(s): Orphie
400 recettes pour réaliser des produits de boulangerie et de pâtisserie : gâteaux, viennoiseries, entrées, tartes, etc. Avec toutes les techniques détaillées en pas à pas. Ce manuel est destiné aux étudiants, aux enseignants et aux professionnels. ©Electre 2024
39,00 €
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Pâtisseries, pains sucrés, salés : recettes et techniques sans sucre, gluten, lait, maïs
Éditeur(s): Orphie
90 recettes de pâtisseries et de pains pour ceux qui ne consomment pas de gluten, de maïs, de lait et de sucre : flan, tarte, baguette, quiche, etc. ©Electre 2024
24,90 €
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