Chargement...
Chargement...

Macarons : Christophe Felder vous dit tout

Auteur : Christophe Felder

Paru le : 10/05/2012
Éditeur(s) : La Martinière
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Laurent Rouvrais - Photographe : Alain Gelberger

15,00 €
Expédié en 24/48h
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

100 recettes de macarons sucrés et salés : réglisse, orgeat, caramel balsamique, chocolat au lait spéculoos, violette de Toulouse, fleur d'oranger groseille, citron pastis, cèleri à la truffe, confiture de poivron cumin, foie gras mariné sel fumé, tapenade pamplemousse, jambon beurre, tomate basilic ou encore sardine wasabi. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Christophe felder, prince de la pâtisserie, roi de la pédagogie vous livre toutes ses astuces et petits secrets pour réussir les macarons : pas à pas clairs et précis, étapes photographiées, listes des éléments et des ingrédients indispensables (matières premières, tableau de cuisson, ustensiles...). Vous l'aviez rêvé ! Christophe felder l'a fait ! 100 recettes de macarons, sucrés et salés, classiques ou gastronomiques. Un véritable festival de saveurs : chocolat, vanille, café, pistache, rose, caramel au beurre salé, coco, menthe, réglisse, marron, fraise, cassis, mûre, melon, caramel-pomme, framboise-anis, cheesecake-abricot, carotte, moutarde, patate douce-coco, jambon-beurre, betterave balsamique, foie gras épicé... À votre tour, devenez chef en macaron !

Fiche Technique

Paru le : 10/05/2012

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-5023-5

EAN13 : 9782732450230

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 261

Hauteur : 23 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 2,6 cm

Poids : 932 g