30 recettes pour débuter dans la réalisation des cakes pops puis laisser libre cours à son imagination : des recettes de gâteau (au yaourt, au citron, au chocolat, etc.), des recettes d'enrobage (glaçage au chocolat, glaçage royal, crème au beurre, etc.) et des idées de décoration (pâte à sucre, pâte d'amande, etc.). ©Electre 2024
Cake pops !
Encore une drôle de mode que ces cake pops ? Et pourtant, à la fois ludiques et créatifs, gourmands et astucieux, ces délicieux petits gâteaux qui se prennent pour des sucettes ont tout bon : moelleux à coeur, enrobés d'une belle coque craquante et brillante et décorés avec fantaisie. On voudrait les savourer à l'infini. À vous de jouer !
Cake pops !
Tentés par les cake pops, mais vous craignez qu'ils soient trop compliqués à réaliser ? Ne vous laissez pas impressionner par l'aspect délicatement travaillé de ces boules de gâteau gourmandes !
La base est composée d'un simple gâteau émietté (un moyen astucieux pour terminer un reste de gâteau) et d'un liant, ce qui donne une pâte modelable à souhait. Plantez un bâton de sucette, enrobez et le tour est presque joué ! Il ne vous reste plus qu'à décorer... une étape qui, si elle demande délicatesse et doigté, laisse toute la place à la créativité.
Dans ce livre, vous trouverez les préparations de base, les étapes pour réaliser les cake pops et 30 idées de recettes pour vous lancer. Après, ce sera à vous déjouer, en inventant vos propres cake pops.
Place à la créativité !
Paru le : 15/05/2013
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Sarah Schmidt
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Tendances gourmandes
Contributeur(s) : Photographe : Aline Caron
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-589163-1
EAN13 : 9782035891631
Reliure : Cartonné
Pages : 70
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 362 g
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