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Cookies et sablés inratables : 90 recettes intensément gourmandes

Auteur : Quitterie Pasquesoone

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Résumé

Des astuces pour réussir les cookies et les sablés avec des recettes originales en sucré ou salé : sablés aux herbes de Provence, minicookies saumon-pavot, cookies pomme-cannelle... ©Electre 2024

Cookies et Sablés inratables

Oh cette odeur alléchante dans la cuisine... C'est bientôt l'heure du goûter ! En quelques minutes, cuisinez de bons cookies bien gourmands et des sablés croustillants comme on les aime... Et en plus, grâce à ce livre, ils sont Inratables !

Au programme :

  • Le matériel indispensable : des emporte-pièces, un rouleau à pâtisserie, une balance digitale, un fouet... le paquetage complet pour devenir un as !
  • Les meilleurs conseils pour réussir vos cookies et sablés : utiliser des produits de qualité, toujours peser ses ingrédients, faire refroidir les cookies et les sablés hors du four...
  • À chaque problème sa solution : pâte à cookies trop friable ? collante ? Les cookies ou les sablés sont tout plats ? Tous les conseils pour venir à bout de ces petits soucis.
  • Et bien sûr, 90 recettes hyper variées, sucrées et salées !

Sucrés ou salés... impossible de les rater et d'y résister !

Quelques exemples :

Cookies au chocolat blanc ¤ Cookies aux 3 chocolats ¤ Cookies aux caramels tendres ¤ Sablés à la vanille ¤ Sablés au beurre salé ¤ Cookies au muesli ¤ Cookies pomme cannelle ¤ Sablés orange noix de pécan ¤ Sablés bretons aux pommes ¤ Cookies aux spéculoos ¤ Sablés à la violette

Quitterie Pasquesoone est journaliste pour des magazines comme Vogue, Top Santé, Marie Claire Maison et blogueuse culinaire (www.completementtoquee.fr). Elle adore cuisiner pour ses amis et sa famille.

Fiche Technique

Paru le : 22/05/2013

Thématique : Pâtisserie

Auteur(s) : Auteur : Quitterie Pasquesoone

Éditeur(s) : Quotidien malin éditions

Collection(s) : Inratables

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84899-621-9

EAN13 : 9782848996219

Reliure : Broché

Pages : 157

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm


Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 136 g