Sélection de 46 recettes à base de pâte à choux : éclairs et religieuses, choux à la crème, paris-brest, saint-honoré, profiteroles, pièce montée... Avec les techniques, ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation de la pâte à choux. ©Electre 2025
Paru le : 24/08/2011
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Marianne Magnier-Moreno
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Olivier Malingue - Directeur artistique : Olivier Malingue - Directeur artistique : Elodie Rambaud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-07245-8
EAN13 : 9782501072458
Reliure : Relié
Pages : 159
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 780 g
Carte fidélité
Mollat Radio
