Pour découvrir la recette traditionnelle du cannelé et ses déclinaisons en 50 recettes. Avec des trucs et astuces pour les réaliser sans les rater : le choix du moule, leur conservation etc. ©Electre 2024
Si craquants, les cannelés !
Venue de Bordeaux, cette divine petite pâtisserie a su séduire les gourmands ! Et non sans raison ! Comment résister à sa croûte dorée et craquante, et à son coeur moelleux et fondant ? Avec les astuces de Valérie (choix des moules, cuisson, conservation, etc.), impossible de rater vos cannelés maison !
50 recettes à déguster sans tarder !
Découvrez la recette traditionnelle, mais aussi ses déclinaisons (café, chocolat, Nutella®, réglisse), des recettes à base de cannelés (coupes façon poire belle-hélène, sucettes en chocolat...), ou bien les cannelés autrement (façon madeleine ou panna cotta)... La toute nouvelle gourmandise 100 % plaisir !
Paru le : 06/10/2011
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Valérie Duclos
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Toquades
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Chivoret
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-3333-6
EAN13 : 9782754033336
Reliure : Cartonné
Pages : 86
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 424 g
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