De la préparation de l'atelier, équipement et fournitures nécessaires, à la réalisation d'un assortiment d'éclairs en tout genre, de macarons et autres tartelettes, en passant par des exercices complets et des astuces de pro, ce guide propose une méthode facile pour réaliser un atelier de petites pâtisseries. ©Electre 2025
Depuis l'enfance, vous rêvez devant les vitrines des pâtisseries... Si seulement vous saviez réaliser vous-même toutes ces belles pièces sucrées, ces meringues couleur de neige et ces macarons savoureux ! Réaliser des pâtisseries vous semble compliqué et vous ne savez pas par où commencer...
Cessez de remettre votre projet à plus tard ! Avec Mon atelier de petites pâtisseries en 1 week-end, vous allez apprendre toutes les bases en un temps record. Tout en régalant votre famille et vos amis ! C'est facile : il suffit de suivre pas à pas notre programme.
En seulement un week-end, vous allez réaliser un plateau de pâtisseries multicolore et gourmand, composé des pièces suivantes :
Des choux à la crème nappés de caramel
De jolies petites bouchées de meringue
Des tartelettes aux fruits, fond de pâte sablée et crème pâtissière
Des macarons au chocolat dignes des grands salons de thé
À l'issue de votre atelier, place à la dégustation ! Mais ce n'est pas tout : grâce aux techniques que vous aurez apprises, vous pourrez réaliser des dizaines de desserts différents.
Bien plus que des recettes : un apprentissage !
Paru le : 23/08/2012
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Isabelle Guerre
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : En 1 week-end
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-3907-9
EAN13 : 9782754039079
Reliure : Broché
Pages : 157
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 350 g
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