Ce dictionnaire est un condensé de culture, d'histoires et d'anecdotes autour de la gastronomie, réalisé par le cofondateur des guides Gault & Millau : des grands dîners de Louis XIV à la cour de Versailles aux extravagances contemporaines de la cuisine moléculaire, en passant par la joyeuse bamboche des années 1900 ou la franche convivialité des repas de chasseurs du pays gascon. ©Electre 2025
G comme Goût
A comme Additions folles
S comme Sushimania
T comme Truffe du bois de Vincennes
R comme Reblochon
O comme Oreille
N comme Nouvelle cuisine
O comme Oursin
M comme Mariage des vins et des plats
I comme Indienne (cuisine)
E comme Ennui (à table)
Gourmands, gourmets et gastronomes, Christian Millau vous invite à son tour des tables, des cuisines et des plats.
Paru le : 06/06/2013
Thématique : Pratique Poche Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Christian Millau
Éditeur(s) :
Pocket
Collection(s) : Pocket Petit dictionnaire amoureux
Contributeur(s) : Illustrateur : Alain Bouldouyre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-266-23993-6
EAN13 : 9782266239936
Reliure : Broché
Pages : 640
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 450 g
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