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Le chocolat qui me fait craquer

Auteur : Christophe Michalak


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Résumé

Plus de 45 recettes, des classiques incontournables aux créations originales : chocolat chaud, opéra mentholé, Hot Bounty légèrement épicé, mousse nacrée au litchi, etc., ainsi qu'une dizaine de recettes de base, comme la crème au beurre ou la meringue. Avec des adresses de pâtisseries, glaciers, chocolatiers et salons de thé, ainsi que des conseils pour réussir ses pâtisseries. ©Electre 2020

Le chocolat qui me fait craquer Le chocolat chaud, le soufflé pur choc, l'opéra mentholé, la tarte chocolat-framboises, la pâte à tartiner maison... Des desserts originaux au chocolat noir, au lait et blanc, faciles à réaliser, que Christophe Michalak nous invite à découvrir avec ses notes d'excellence et d'humour. Quand le meilleur pâtissier du monde s'attaque à la gourmandise préférée des Français, il nous offre 45 recettes à fondre de plaisir...

Fiche Technique

Paru le : 05/02/2015

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Christophe Michalak

Éditeur(s) : Pocket

Collection(s) : Pocket, n° 16220. Documents, récits, essais

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-266-25631-9

EAN13 : 9782266256315

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur : 18 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 130 g