Des recettes économiques de plats uniques, de plats de poisson, de terrines, de quiches, d'abats, etc., pour préparer du boeuf à la mode de Caen, des tripes de Saragosse, un potage basque, des bulots en aïoli, du tarama, un flan de semoule... Avec pour chacune, une estimation du coût global et par portion, et des suggestions de vins. ©Electre 2025
Paru le : 04/09/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Coffe
Éditeur(s) :
J'ai lu
Collection(s) : J'ai lu
Contributeur(s) : Collaborateur : Laure Gasparotto
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-290-03670-9
EAN13 : 9782290036709
Reliure : Broché
Pages : 372
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 280 g
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