Histoires, fables, aphorismes et recettes pour réapprendre le goût de l'authentique. Avec plus de 500 recettes. ©Electre 2024
Ouvrage de référence, ce deuxième volume de L'Amateur de cuisine nous initie aux trésors gratuits de la nature. Au gré de nos promenades en ville, à la campagne ou au bord de l'eau, nous apprenons à cueillir, glaner et récolter des herbes sauvages, des champignons, des fleurs et des fruits verts ou trop mûrs... Mais aussi à pêcher des poissons, à ramasser des coquillages et des crustacés. Et enfin, à profiter des restes de notre cuisine : fanes de légumes, peaux et pépins des fruits, pain sec... Tous ces produits que négligent l'indifférent et le conformiste, l'auteur nous apprend à les savourer à l'aide de plus de cinq cents recettes.
Paru le : 20/06/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Jean-Philippe Derenne
Éditeur(s) :
Le Livre de poche
Collection(s) : Le Livre de poche
Série(s) : L'amateur de cuisine
ISBN : 978-2-253-16619-1
EAN13 : 9782253166191
Reliure : Broché
Pages : 677
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 488 g
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