Informations sur les aliments pour préserver sa ligne et sa santé, éclairées par les dernières recherches scientifiques. ©Electre 2024
Entre les maximes traditionnelles («boire du lait chaud favorise le sommeil») et les postulats récents («l'aspartame est cancérigène»), nous sommes abreuvés d'informations sur la nutrition. À tel point que nous croyons être «incollables» sur la question ! Mais nos certitudes sont-elles fondées ? Si l'on y regarde de plus près, les prescriptions des magazines ou des gourous de la minceur sont souvent contradictoires. Afin de nous permettre d'y voir plus clair, Anne-Marie Adine et Jean-Paul Blanc examinent, pour chaque famille d'aliments, la plupart des idées reçues sur la nutrition et les confrontent à l'état actuel des connaissances.
Paru le : 20/03/2013
Thématique : Diététique - Alimentation Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Anne-Marie Adine Auteur : Jean-Paul Blanc
Éditeur(s) :
Le Livre de poche
Collection(s) : Le Livre de poche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-253-13196-0
EAN13 : 9782253131960
Reliure : Broché
Pages : 313
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 252 g
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