Plus de 50 recettes sont proposées pour utiliser les boissons végétales biologiques dans les repas, contre les allergies, etc. Les différentes boissons sont également présentées par famille : oléagineux, légumineuses, céréales, amylacées. ©Electre 2025
Les laits végétaux et les boissons végétales sont précieux dans notre alimentation moderne. Ils représentent une vraie solution au problème croissant d'intolérance au lait animal, tout en offrant de nombreux atouts nutritionnels très intéressants.
Même si, aux termes de la loi, ces laits doivent s'appeler boissons végétales, certains n'en restent pas moins une véritable source de calcium immédiatement bio-disponible et assimilable par l'organisme.
Cet ouvrage présente les principaux laits végétaux et boissons végétales Bio par famille (oléagineux, légumineuses, céréales, amylacés). Vous saurez ainsi lesquels choisir et comment les utiliser pour profiter pleinement de leurs bienfaits - selon les étapes de la vie et les physiologies - du sevrage du bébé à la cuisine familiale.
Vous y trouverez également de nombreuses recettes toutes simples et souvent inattendues, pour une meilleure santé au quotidien.
Paru le : 19/04/2011
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Patricia Collino
Éditeur(s) :
Alysse
Collection(s) : Pratic express
Contributeur(s) : Préfacier : Philippe Tournesac - Collaborateur : Ronald Mary
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36217-031-7
EAN13 : 9782362170317
Reliure : Broché
Pages : 257
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 242 g
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