Voici un ensemble de recettes traditionnelles ou actuelles, originales et peu utilisées, propres à mettre en valeur un produit dont a chair goûteuse et délicate possède, outre sa bonne digestibilité, des qualités organoleptiques et nutritionnelles fort intéressantes.

Le lapin : délicieux et peu onéreux.

Blanche et délicate, la viande de lapin se prête à de multiples préparations, simples ou recherchées, à déguster entre gourmets !

Fiche Technique

Paru le : 13/05/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Francis Lucquiaud

Éditeur(s) : La Geste

Collection(s) : Geste poche

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84561-424-6

EAN13 : 9782845614246

Reliure : Broché

Pages : 205

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 200 g