Joël Robuchon confie cent manières, de la plus simple à la plus raffinée, de cuisiner ce légume roi. Patrick P. Sabatier, médecin nutritionniste, présente l'histoire de la pomme de terre, ses variétés et ses qualités nutritionnelles. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/09/2007

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Joël Robuchon Auteur : Patrick Pierre Sabatier

Éditeur(s) : Le Livre de poche

Collection(s) : Le Livre de poche

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782253081593

Reliure : Broché

Pages : 224

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 265 g

7,90 €

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