A partir d'achats effectués sur 25 marchés de France, J.-P. Coffe propose plus de 50 menus et environ 160 recettes pour composer deux repas par jour pour quatre personnes, en ne dépensant pas plus de 15 euros environ et en utilisant des produits du printemps et de l'été : compote d'abricots à la verveine, navarin d'agneau printanier... En fin d'ouvrage, de recettes de confitures et de condiments. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Mon marché gourmand
Jean-Pierre Coffe

Cuisine

Quel plaisir de faire son marché avec Jean-Pierre Coffe, car il nous dit tout ce qu'il faut savoir pour choisir les produits de qualité... En outre, grâce à lui, on fait des économies !

À la suite de À table en famille pour 15 euros par jour, il nous entraîne sur les marchés de France, de Reims à Saint-Etienne, de Nantes à Cannes et nous propose plus de 160 recettes pour les beaux jours, 50 menus différents, des repas sains et équilibrés, élaborés avec des produits de saison... sans dépasser 17 euros par jour pour 4 personnes...

Avec ses recettes simples, familiales, savouruses - flan de filets de rascasses au beurre rouge, canette rôtie aux cerises, encornets sautés à la provençale, fondant au chocolat, mousse brûlée au caramel... -, vous pourrez régaler votre famille sans vous ruiner.

Jean-Pierre Coffe explique aussi comment réussir les confitures et les condiments, et donne des recettes de grands classiques : confiture d'abricots ou de fraises confites, cornichons au vinaigre, compote d'oignons...

Fiche Technique

Paru le : 10/03/2004

Thématique : Cuisine régionale Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Coffe Auteur : Christian Ignace

Éditeur(s) : Le Livre de poche

Collection(s) : Le Livre de poche

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782253130383

Reliure : Broché

Pages : 348

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 278 g