L'auteur, garant des traditions gastronomiques de sa région, décline les foies gras de canard, poissons souvages de l'Adour, viandes de Chalosse, etc. ©Electre 2025
Cuisine du Sud-Ouest d'hier et d'aujourd'hui
Le patrimoine gastronomique du Sud-Ouest est riche d'une grande diversité de produits.
Les potages, les foies gras, les viandes et gibiers, les poissons, sans oublier les desserts, sont une invitation à redécouvrir cette cuisine authentique.
Paru le : 04/04/2006
Thématique : Pratique Poche Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Jean Coussau
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Patrick Gratien
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737339059
Reliure : Broché
Pages : 157
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 101 g
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