Livre de recettes régionales à base de produits de l'est de la France, élaborées dans le respect des traditions culinaires campagnardes : quiche lorraine, boudins aux pommes, soufflé de pintade au munster, etc. ©Electre 2024
Quiche lorraine, potée lorraine, glace et cake au miel de sapin des Vosges, soufflé de pintade au munster : Claudy Obriot et Stéphane Ringer, chefs de cuisine et propriétaires du restaurant «Les Ducs de Lorraine» à Epinal, savent utiliser l'incroyable variété des produits du terroir dans la tradition et l'innovation... Des recettes simples et conviviales qu'ils partagent sans modération pour le bonheur de nos papilles !
Paru le : 23/09/2002
Thématique : Cuisine régionale Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Claudy Obriot Auteur : Stéphane Ringer
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Pratique
Contributeur(s) : Photographe : Marcel Ehrhard - Collaborateur : Rosine Lagier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737329159
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 201 g
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