Consommer des produits de saison est une démarche qui s'inscrit dans le développement durable et permet de respecter son rythme et celui de la nature, de bénéficier de produits frais et de meilleure qualité et de réduire le bilan énergétique de l'agriculture (transport, réfrigération, congélation) et les dépenses de pétrole. ©Electre 2024
Fruits et légumes de saison
Au fil des saisons, le cycle de la nature trouve son reflet dans le cycle de vie des plantes.
Nous présentant des produits en phase avec le déroulement des saisons, le marché des fruits et légumes nous offre des denrées fraîches appropriées à chaque époque de l'année.
En faisant l'effort de mieux rechercher ces produits, nous cumulons les avantages :
« Au nom du progrès, nous avons rationalisé, dénaturé, centralisé, et nous avons l'impression que les commandes de nos propres décisions nous échappent. Partout, des consommateurs et des producteurs cherchent à regagner leur souveraineté alimentaire, c'est-à-dire un pouvoir sur ce qui fait que nous sommes vivants : notre pain quotidien.
Ce livre vous propose les outils de cette approche salutaire, et nous appelle à investir plus de nous-mêmes - du temps, de l'intérêt, de l'argent - pour une alimentation plus conforme à nos besoins physiques et psychiques. »
Paru le : 27/02/2006
Thématique : Diététique - Alimentation Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : René Longet
Éditeur(s) :
Jouvence
Collection(s) : Savoir et agir pour ce siècle
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782883534773
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 114 g
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