L'ouvrage permet de maîtriser les plats de la tradition culinaire marocaine à travers 48 recettes réparties en 3 catégories : entrées, plats, desserts. Il inclut les mets classiques du Maroc (brick à l'oeuf, pastillas, tajines...) et les plats plus originaux (caviar de poivron, gambas aux deux piments, figues et dattes marinées aux épices douces...). ©Electre 2024
Couscous, tajines, bricks, briouats, découvrez une cuisine tout en couleurs et aux saveurs variées.
Retrouvez les incontournables de la cuisine marocaine à travers quarante-huit recettes conçues et réalisées par le chef du restaurant Al Mounia. Faciles à préparer, ces plats conviviaux sont à partager en famille ou entre amis.
Paru le : 06/10/2005
Thématique : Pratique Poche Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Razika Chérif
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Toque en poche
Contributeur(s) : Photographe : Matthieu Prier - Photographe : Fanny Bruno
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845672635
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 266 g
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