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Suggestions littéraires
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La cuisine indienne : curry, samosas, tandoori, naans et autres spécialités...
Éditeur(s): Tana
L'ouvrage propose de maîtriser la cuisine indienne à travers la présentation de 48 recettes réparties en 5 catégories : entrées, poissons et fruits de mer, riz et légumes, pains et desserts. Il inclut les grands classiques de la tradition culinaire indienne comme le ...
9,00 €
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Soupes
Éditeur(s): Tana
Propose 48 recettes, de la traditionnelle soupe poireaux-pommes de terre à l'inattendu velouté de chou-fleur aux huîtres en passant par les soupes du monde : marocaine, thaïe aux crevettes, etc. Permet également de faire la différence entre une bisque et un velouté, ...
9,00 €
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La cuisine mexicaine
Éditeur(s): Tana
Présentation de 48 recettes de cuisine mexicaine réparties selon 4 catégories : entrées, plats de résistance, riz et légumes, et desserts. Il décrit les grands mets classiques (chili con carne, guacamole, tortillas...) et les recettes plus originales (soupe aux boul...
9,00 €
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La cuisine marocaine : chekchouka, loukoums, tajines et autres spécialités...
Éditeur(s): Tana
L'ouvrage permet de maîtriser les plats de la tradition culinaire marocaine à travers 48 recettes réparties en 3 catégories : entrées, plats, desserts. Il inclut les mets classiques du Maroc (brick à l'oeuf, pastillas, tajines...) et les plats plus originaux (caviar ...
9,00 €
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