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Les secrets de la bonne viande

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Résumé

Déclinent conseils culinaires et fiches techniques sur les viandes principalement utilisées dans la cuisine : boeuf, agneau, veau et gibier, livrent tous leurs secrets de cuisson. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 26/09/2001

Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Lec édition

Collection(s) : Info-guide

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782841230815

Reliure : Broché

Pages : 80

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm


Poids: 80 g