Des recettes pour découvrir les saveurs de la cuisine créole et africaine à travers des produits d'origine végétale : chermoula, okra bruni au riz rouge, bouillon de maïs, curry de tofu, banane plantain, cakes de teff, noix de pécan sucrées, crème de cajou, pickles au gingembre, noix glacées à la mélasse, etc. Avec des suggestions de référence pour allier cuisine, histoire et musique. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/11/2016

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Bryant Terry

Éditeur(s) : Age d'homme

Collection(s) : V

Contributeur(s) : Photographe : Paige Green - Traducteur : Coralie Matagne

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8251-4528-9

EAN13 : 9782825145289

Reliure : Broché

Pages : 214

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 500 g

22,00 €

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