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Cuisine veggie : les savoir-faire

Auteur : Clémence Catz


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Résumé

40 techniques de base en cuisine végétarienne (cuisiner les algues, faire germer des graines, recycler les fanes, pâtisser sans beurre, etc.) sont expliquées en détail et accompagnées d'encadrés nutritionnels, d'encadrés produits et de variantes de recettes. ©Electre 2022

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Fiche Technique

Paru le : 25/08/2016

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Clémence Catz

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Fénot - Directeur artistique : Brunet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84221-487-6

EAN13 : 9782842214876

Reliure : Relié

Pages : 252

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 970 g