Après une introduction sur les besoins spécifiques des enfants et les aliments les plus adaptés pour y répondre, 40 recettes sont proposées pour cuisiner les produits bio. Au menu notamment, muffins de légumes, salade acidulée de poulet et de lentilles, flans de bananes, crème aux oeufs, pizza aux champignons et au fromage ou encore mille-feuille à la ricotta et aux fraises. ©Electre 2024
Lorsque l'on est parent, les repas en famille représentent parfois un vrai casse-tête : jongler avec les goûts (et les dégoûts) de chacun, équilibrer les menus, faire attention aux apports de matières grasses tout en fournissant nutriments et acides gras essentiels... Car le choix de ce que l'on donne à manger à ses enfants est indispensable pour qu'ils grandissent harmonieusement, mais il est également fondamental pour installer les bases des bonnes habitudes alimentaires futures : l'éducation se fait aussi par le goût !
Or, on n'a pas toujours le temps de cuisiner et de faire pour chacun des petits plats sur mesure. Choisir des produits issus de l'agriculture biologique est un premier élément de réponse, car on peut légitimement penser qu'ils garantissent une alimentation plus saine, plus savoureuse et plus riche en vitamines et en minéraux. Mais encore faut-il savoir lesquels sélectionner, et comment les cuisiner pour élaborer des repas qui satisferont les papilles de toute la famille !
Paru le : 22/04/2010
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Solveig Darrigo-Dartinet
Éditeur(s) :
Vigot
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Myriam Gauthier-Moreau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7114-2040-7
EAN13 : 9782711420407
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 326 g
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