Explications détaillées pour faire soi-même des laits végétaux (à base de poudre de noisette, de riz thaï...), des purées d'oléagineux (tahin, purée d'amande...), des yaourts au soja, des crèmes à base de noix de cajou, de soja, d'arrow-root, des glaces à base de lait de riz... Recettes adaptées aux personnes allergiques au lactose ou souhaitant éviter le lait animal et varier leur alimentation. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2008

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Anne Brunner

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Myriam Gauthier-Moreau

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84221-184-4

EAN13 : 9782842211844

Reliure : Broché

Pages : 105

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 325 g

13,50 €

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