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Laits et yaourts végétaux faits maison

Auteur : Anne Brunner

Paru le : 15/05/2008
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Myriam Gauthier-Moreau

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Résumé

Explications détaillées pour faire soi-même des laits végétaux (à base de poudre de noisette, de riz thaï...), des purées d'oléagineux (tahin, purée d'amande...), des yaourts au soja, des crèmes à base de noix de cajou, de soja, d'arrow-root, des glaces à base de lait de riz... Recettes adaptées aux personnes allergiques au lactose ou souhaitant éviter le lait animal et varier leur alimentation. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Laits et yaourts végétaux faits maison Oui, on peut fabriquer à la maison - et sans équipement spécifique - ses laits, crèmes, yaourts ou fromages végétaux. Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou... voici, pas à pas 50 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables. Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille. Des savoir-faire indispensables pour les personnes allergiques au lactose et pour toutes celles qui souhaitent diversifier leur alimentation et limiter leur taux de cholestérol !

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2008

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Anne Brunner

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-184-7

EAN13 : 9782842211844

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 105

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 1,1 cm

Poids : 312 g