Etape par étape, l'auteur explique une centaine de plats issus de la cuisine tunisienne, italienne ou encore grecque qui font la part belle aux légumes du soleil, à l'huile d'olive, aux herbes, aux céréales et graines et aux fromages parfumés : antipasti d'aubergines, caponate, aïoli aux légumes de saison, bricks à la ricotta... ©Electre 2024
Antipasti d'aubergines, caponate, fèves fraîches aux épices, aïoli aux légumes de saison, bricks à la ricotta... la cuisine méditerranéenne est naturellement végétarienne.
Avec cette sélection de recettes traditionnelles expliquées pas à pas, il devient chaque jour plus facile de suivre l'exemple crétois : manger mieux pour vivre mieux. Le régime méditerranéen utilise des aliments aux qualités nutritionnelles exceptionnelles qui permettent de renforcer sa santé tout en profitant des plaisirs de la table.
Paru le : 24/01/2005
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Ida Ganci
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Recettes végétariennes du monde
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842211196
Reliure : Broché
Pages : 149
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 270 g
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