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Recettes végétariennes slaves

Auteur : Daria Sobowiec

Paru le : 07/11/2013
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

13,50 €
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Résumé

Une centaine de recettes végétariennes des pays de culture slave, pour préparer une soupe aux cornichons, un caviar de courgette, des pavés de sarrasin, des roulés au pavot, des bolets en saumure, etc. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Les plats végétariens appartiennent à une véritable tradition en Russie, en partie à cause de la religion orthodoxe. En Pologne, nombreux sont encore aujourd'hui les «bar mleczne», des cantines bon marché et végétariennes où l'on déguste les célèbres raviolis à la brousse de brebis... En Bulgarie ou en Macédoine, la cuisine slave méridionale s'appuie sur les traditions culinaires grecque et turque pour sublimer les légumes du soleil...

Fiche Technique

Paru le : 07/11/2013

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Daria Sobowiec

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Recettes végétariennes du monde

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-355-6

EAN13 : 9782842213558

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 156

Hauteur : 21 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 266 g