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Heureux et en bonne santé avec les protéines : le seitan authentique : super-aliment et champion des aliments protéinés

Auteur : Bart Maes

Auteur : Chantal Voets

Auteur : Serge Restiau

Paru le : 23/09/2013
Éditeur(s) : Lannoo
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Quarante recettes végétariennes à base de seitan, aliment végétal riche en protéines, pour préparer des lasagnes, des salades, des potages, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

On pourrait en tout cas le penser. Peut-être les protéines sont-elles les éléments nutritifs que les experts en santé, les médecins et les diététiciens ont le moins étudié. Les protéines sont de grandes oubliées. Il existe de nombreuses formes de protéines... Des protéines bénéfiques à votre vitalité et votre santé. Pour avoir un corps plus mince, plus sain et plus fort. Certaines sont importantes pour combattre l'insomnie, d'autres pour désintoxiquer... Leurs qualités sont innombrables pour tout ce que vous faites et ce que vous êtes. Voilà de quoi parle ce livre. Nous expliquons pourquoi le poisson n'est pas une alternative saine à la viande Nous insistons sur l'importance d'un régime riche en protéines qui permet de perdre du poids ainsi qu'aux protéines recommandées pour la pratique de la musculation. Grâce à elles, vous augmenterez non seulement votre vitalité, mais vous vous sentirez également plus fort, car les protéines essentielles augmentent la force physique. Ce qui est d'ailleurs logique. Tout le monde connaît le lien qui existe entre protéines et musculation. Mais peu savent de quelles protéines ils ont besoin et en quelle quantité. C'est tout cela que nous vous expliquons dans ce livre. Nous y traitons amplement de ce champion des aliments protéinés qu'est le seitan. Le seitan est en effet bourré de protéines et facile à digérer. Le seitan authentique peut être décrit comme un super-aliment. Il est disponible depuis de nombreuses années déjà dans de nombreux magasins bios et les meilleurs supermarchés. Les bouddhistes zen japonais et chinois le connaissent depuis un millier d'années. Dans ce livre, le seitan tient la vedette avec quarante recettes à la fois saines et délicieuses. Un voyage passionnant qui vous fera découvrir des goûts, des parfums et des pays (Italie, Inde, Maroc, Thaïlande, Grèce, Japon...) à travers des recettes très simples à réaliser, comme une cocotte, des lasagnes, une salade, des pâtes, de la soupe, et tout cela à base de seitan authentique ! Bart Maes

Fiche Technique

Paru le : 23/09/2013

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Bart Maes Auteur : Chantal Voets Auteur : Serge Restiau

Éditeur(s) : Lannoo

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 94-014-1078-X

EAN13 : 9789401410786

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 167

Hauteur : 26 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,1 cm

Poids : 500 g