60 recettes d'une cuisine riche en saveurs, avec les huiles essentielles, qui donnent une note originale aux plats cuisinés et garantissent les bienfaits thérapeutiques de leurs vertus curatives. ©Electre 2024
Découvrez la cuisine aux huiles essentielles bio ! Ces substances aromatiques très concentrées sont de véritables trésors de santé et de gourmandise.
Dotées de vertus thérapeutiques (apéritives, digestives, toniques, calmantes, antivirales), elles seront vos alliées au quotidien. Une goutte d'huile essentielle de romarin dans une salade verte soulagera votre foie, une goutte d'orange douce dans une tisane vous facilitera le sommeil. En plus de ces atouts santé extraordinaires, les huiles essentielles offrent une multitude de parfums subtils, du plus doux au plus corsé. Utilisées à bon escient, elles parfumeront agréablement vos préparations, donneront une note originale à votre cuisine et étonneront vos invités.
La cuisine aux huiles essentielles est une cuisine inventive, raffinée et pleine de surprises. Que vous prépariez un plat chaud, froid, salé ou sucré, vous trouverez toujours, selon vos goûts et vos besoins, une huile appropriée. Vous pourrez ainsi concilier gastronomie et santé, des repas de fête à la cuisine du quotidien.
Découvrez dans ce livre une approche naturopathique qui vous fera découvrir les bienfaits des huiles essentielles applicables en cuisine. Vous trouverez des idées pour bien les associer aux aliments, des précautions d'usage, des conseils en matière de santé et d'achat... sans oublier les recettes d'un Chef spécialiste de cette cuisine saine et goûteuse.
Paru le : 22/03/2007
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Odile Davy Auteur : Martine Fayolle
Éditeur(s) :
Anagramme éditions
Collection(s) : Vivons bio
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35035-106-3
EAN13 : 9782350351063
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 320 g
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