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Du panier à l'assiette : la cuisine des paniers marseillais, automne-hiver

Auteur : Paniers marseillais


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Résumé

Des recettes pour varier la cuisine des légumes d'hiver, échangées entre les adhérents des paniers biologiques et écologiques. Au menu notamment : la choucroute, le gratin de courge calorique, le gratin de potimarron, le poireau en vinaigrette, les épinards à l'ail et au lait, la salade de copeaux de radis noirs, les feuilles de betterave à l'américaine. ©Electre 2021

Cuisiner du bio, pas difficile ! Découvrez les recettes que s'échangent les adhérents des « Paniers marseillais » dans ce premier livre consacré à l'automne et à l'hiver. Ces recettes qu'ils partagent avec vous offrent une alternative à la « mal bouffe » et à ses conséquences désastreuses sur la santé. Retrouvez le plaisir des légumes de saison et de leurs saveurs autour de paniers de légumes frais, odorants, cultivés dans le respect de notre environnement ! choux, blettes, carottes, épinards... fruits du soleil, mais aussi variétés anciennes... Cuisinez du bio et redécouvrez un art de vivre... le plaisir de faire découvrir à vos amis de bons petits plats simples et variés qui éveillent la curiosité et qui satisfont les goûts les plus divers. Grâce à ce livre, vous retrouverez l'authenticité et la convivialité d'un repas sain et équilibré. Prochainement les recettes du printemps et de l'été.

Fiche Technique

Paru le : 26/11/2008

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Paniers marseillais

Éditeur(s) : Ed. Gramond

Collection(s) : Recettes en confidence

Contributeur(s) : Illustrateur : Margot Schleinitz - Postfacier : Alain Triaire

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35430-009-3

EAN13 : 9782354300098

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 119

Hauteur : 21 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 1,0 cm

Poids : 260 g