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Quand la gastronomie se fait bio

Auteur : Alain Tardif

Paru le : 16/04/2009
Éditeur(s) : Anagramme éditions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Vivons bio
Contributeur(s) : Préfacier : Jean Bretagne

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Résumé

Cette méthode concilie le nécessaire équilibre diététique, favorisant le bien-être, avec le plaisir de la table. Les recettes proposées allient saveurs et textures des aliments biologiques, comme les algues marines. Les propriétés médicinales des aliments sont décrites. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Manger bio est encore trop souvent, pour la plupart d'entre nous, synonyme de « manger sans goût » ou « manger diététique ». C'est une erreur ! Les régimes diététiques sont souvent trop restrictifs ou trop sectaires, laissant peu de place au bonheur de se nourrir et au plaisir de créer des plats cuisinés. Ils entraînent souvent des carences alimentaires et surtout des frustrations psychiques, ce qui risque d'aggraver les problèmes de santé de celles et ceux qui les adoptent. Bref, tout le contraire de l'alimentation bio qui peut être savoureuse et colorée ! Sans jamais renoncer à des catégories entières d'aliments, et sans encourager le végétarisme, cette cuisine va vous apprendre à manger bio et avec gourmandise. Apprenez à faire cohabiter la notion de plaisir gustatif avec celle d'équilibre nutritionnel et d'alimentation saine. Cuisinez les aliments du monde entier, créez des plats originaux, à la fois digestes, équilibrés et délicieux comme la sole au beurre normand, aromatisée au gingembre, accompagnée de patates douces aux graines de courge ! Vos plats seront le reflet de l'équilibre et de l'harmonie de la nature et des saveurs du monde...

Fiche Technique

Paru le : 16/04/2009

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Alain Tardif

Éditeur(s) : Anagramme éditions

Collection(s) : Vivons bio

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35035-211-0

EAN13 : 9782350352114

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 128

Hauteur : 20 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 305 g