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Tous les bienfaits de la châtaigne

Auteur : Claudine Demay

Auteur : Françoise Bon

Paru le : 18/09/2008
Éditeur(s) : Anagramme éditions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Nature gourmande & bio
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des conseils pour utiliser la châtaigne bio dans ses repas quotidiens grâce à l'offre de nouveaux produits à base de ce fruit complet. Les bienfaits et les utilisations de la châtaigne entière, la farine de châtaigne, les flocons de châtaignes, la purée de châtaignes, sont détaillés et des recettes fournies : pain maison à la farine de châtaigne, velouté de potiron à la châtaigne, flan, etc. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Ce livre vous emmène dans les Monts d'Ardèche, Parc Naturel Régional de France où des générations de paysans ont su préserver, développer et faire officiellement reconnaître les spécificités du terroir ardéchois ainsi que leur savoir-faire au travers de l'AOC «Châtaigne d'Ardèche». Découvrez également les trésors de bienfaits que renferme la châtaigne. Ce fruit s'invite désormais dans tous les plats à travers ses nombreuses déclinaisons : flocons, crèmes, purée, tartines craquantes, pâtes... Autant de sources d'idées créatives pour la cuisine ! Découvrez l'univers riche et gourmand de la châtaigne d'Ardèche : . L'AOC «Châtaigne d'Ardèche», emblème d'un patrimoine vivant . La châtaigne biologique, reflet du respect de la Terre . Les atouts santé de ce fruit et les éclairages de professionnels bio . Des recettes variées, originales et savoureuses

Fiche Technique

Paru le : 18/09/2008

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Claudine Demay Auteur : Françoise Bon

Éditeur(s) : Anagramme éditions

Collection(s) : Nature gourmande & bio

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35035-191-2

EAN13 : 9782350351919

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 72

Hauteur : 15 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 0,7 cm

Poids : 130 g