33 aliments sont passés en revue à travers leur histoire, leur intérêt nutritionnel et leur rôle sur la santé, en particulier dans la prévention des cancers et maladies cardio-vasculaires. L'auteur insiste sur l'importance des quantités, de la fréquence d'ingestion, des modes de préparation ou encore de la provenance. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 09/01/2014

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Denis Riché

Éditeur(s) : Les Editions La Boétie

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36865-026-4

EAN13 : 9782368650264

Reliure : Broché

Pages : 161

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 322 g

14,80 €

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