Après une présentation du rôle des sucres dans l'organisme, des effets du sucre sur la santé, et des besoins en sucre de chaque âge, décrit les différents types de sucres et d'édulcorants : leurs caractéristiques nutritionnelles, leurs effets sur la santé, leurs modes de consommation, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 24/09/2015

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Jean-Claude Rodet Auteur : Roland Lauzon

Éditeur(s) : Dauphin

Collection(s) : Santé

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7163-1555-5

EAN13 : 9782716315555

Reliure : Broché

Pages : 175

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 258 g

18,00 €

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