Après une description des types d'intolérance au gluten et au lait de vache, l'auteure, elle-même intolérante, présente des aliments de substitution et propose une centaine de recettes d'entrées, de plats, d'accompagnements et de desserts. ©Electre 2024
Les miracles santé et bien-être du régime sans gluten ni laitages.
La découverte d'une intolérance ou d'une allergie au lait de vache et/ou au gluten peut prendre des allures de casse-tête. La liste des aliments interdits semble toujours plus longue : que manger une fois éliminés le pain, les pâtes, le fromage, les crêpes, le beurre, le lait, etc. ?
Que vous soyez intolérant total ou partiel, que vous vouliez simplement diminuer le gluten ou le lactose, ce guide vous ouvre les portes d'une alimentation plus saine, sans renoncer aux plaisirs de la table. Bien au contraire !
L'auteur a développé dans ce guide une véritable carte de plats savoureux. Vous apprendrez à remplacer certains aliments, découvrirez des produits mieux adaptés et une centaine de recettes de cakes, quiches, tartes, glaces, parfaitement digestes.
Paru le : 12/09/2012
Auteur(s) : Auteur : Frédérique Chevalier
Éditeur(s) :
IDEO
Collection(s) : Les miracles du... Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8246-0210-3
EAN13 : 9782824602103
Reliure : Broché
Pages : 156
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 256 g
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