Présentation des principes, des spécificités, des vertus et des déclinaisons de l'alimentation dite vivante, constituée de légumes, graines et fruits oléagineux, épices, céréales, etc. L'auteur met en exergue l'approche écologique et durable de ce type d'alimentation et propose des conseils ainsi qu'une quarantaine de recettes. ©Electre 2024
Les secrets de l'alimentation vivante
Pour préserver ou améliorer sa santé et gagner en vitalité
Des habitudes alimentaires mal adaptées ou incohérentes épuisent notre organisme et notre métabolisme ; au fur et à mesure, leur fonctionnement s'enraye et ils finissent par tomber en panne. Une alimentation à dominante végétale, peu transformée et à forte, densité nutritionnelle, apporte une réponse pertinente pour nourrir correctement notre corps et notre cerveau.
Graines germées, végétaux crus, aliments complets, condiments, épices, jus de pousses et de légumes, algues, aliments déshydratés et lacto-fermentés, plats élaborés à partir d'une grande diversité végétale... constituent la base de ce monde d'alimentation dite « vivante ».
Sur la base de connaissances actualisées, l'auteur présente les principes, les spécificités et les bienfaits de cette approche écologique, saine et savoureuse.
Les plus :
Paru le : 01/02/2012
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Jacques-Pascal Cusin
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Pratique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-226-23085-0
EAN13 : 9782226230850
Reliure : Broché
Pages : 282
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 450 g
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